--- Lepre de București Cum un caz medical izolat a devenit încă o perdea de fum într-o țară obosită de propriile crize --- 1. Lead — Cazul de la Cluj și isteria importată în București În ultimele zile, România a fost lovită de o „știre-bombă”: lepra la Cluj. Un caz izolat, tratabil, confirmat la o femeie care lucra într-un salon SPA. Medical vorbind, nimic spectaculos. Dar politic și mediatic, parcă a pornit Apocalipsa: declarații peste declarații, comunicate urgente, miniștri și purtători de cuvânt ieșind la rampă ca și cum ar fi izbucnit o epidemie în centrul orașului. Și nu doar atât — cazul a fost folosit drept muniție într-un climat deja încărcat: proteste, tensiuni pe justiție, scandaluri nerezolvate, demisii fără efect și, în curând, creșteri masive de taxe. În tot acest zgomot, lepra devine doar un titlu util. Restul se joacă în culise. --- 2. Ce este lepra — și ce NU este Lepra, sau boala Hansen , este o infecție bacteriană rară și lentă, care se transmite greu. Nu sare...
🍚 Orezul – aliment sănătos sau periculos ? De ce trebuie consumat moderat și păstrat corect
Orezul e considerat unul dintre cele mai simple și sănătoase alimente. Se digeră ușor, merge cu orice fel de mâncare și pare inofensiv. Dar adevărul e că, deși orezul este o sursă excelentă de energie, poate deveni periculos dacă este consumat în exces sau păstrat necorespunzător.
---
🔹 Orezul – sursă de energie rapidă
Orezul conține în principal amidon, un carbohidrat complex care se transformă rapid în glucoză – combustibilul organismului. De aceea, orezul oferă energie imediată și e perfect pentru sportivi sau persoane active.
Problema apare atunci când e consumat zilnic și în cantități mari, fără echilibru alimentar.
---
🔹 De ce orezul ridică glicemia
Mulți cred că doar zahărul alb crește glicemia, însă și orezul face același lucru.
Amidonul din orez se descompune în glucoză, iar în special orezul alb are un indice glicemic ridicat – adică duce la o creștere rapidă a zahărului din sânge.
Pe termen lung, consumul frecvent de orez alb:
favorizează depunerea de grăsime abdominală,
poate duce la rezistență la insulină,
și crește riscul de diabet de tip 2.
Soluția e simplă: alternează tipurile de orez și nu-l transforma în aliment de bază zilnic.
---
🔹 Tipurile de orez și diferențele lor
Tip de orez Indice glicemic Beneficii Recomandare
Alb 70–85 Ușor de digerat, rapid Rar, 1–2 ori/săptămână
Brun (integral) 50–60 Fibre, vitamine B Foarte bun, de preferat
Basmati 50–55 Menține glicemia stabilă Ideal pentru diete echilibrate
Sălbatic / negru 40–50 Antioxidanți, minerale Excelent pentru sănătate
---
🔹 Pericolul ascuns: orezul reîncălzit greșit
Puțini știu că orezul fiert este unul dintre cele mai sensibile alimente.
El poate conține spori ai bacteriei Bacillus cereus – o bacterie rezistentă la fierbere, care se înmulțește rapid dacă orezul este lăsat la temperatura camerei mai mult de câteva ore.
👉 Chiar dacă îl reîncălzești ulterior, toxinele produse de bacterie nu dispar.
Rezultatul? Greață, crampe abdominale, vărsături sau diaree la doar câteva ore după masă.
---
🔹 Cum se păstrează corect orezul fiert
1. Răcește-l rapid după ce l-ai gătit (în cel mult o oră).
2. Depozitează-l în frigider într-un recipient închis ermetic.
3. Consumă-l în maximum 3-4 zile.
4. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci.
5. Dacă miroase acru sau are textură lipicioasă, aruncă-l imediat.
---
🔹 Riscurile consumului excesiv
Chiar și orezul curat, dacă e consumat prea des, poate aduce:
exces de carbohidrați → creștere în greutate,
deficit de proteine și fier (mai ales la vegetarieni),
expunere crescută la arseniu anorganic, prezent natural în orezul cultivat în unele regiuni asiatice.
---
🔹 Concluzie
Orezul rămâne un aliment valoros, dar trebuie tratat cu atenție.
✔️ Alege variante integrale sau basmati,
✔️ gătește-l corect,
✔️ păstrează-l în condiții sigure
și, cel mai important, nu-l consuma zilnic în cantități mari.
Ca orice aliment, orezul poate fi prieten sau dușman — depinde doar de modul în care îl folosești.
Comentarii
Trimiteți un comentariu